ITCP-IFF Oferece Oficina de Alimentos a Grupo Incubado em Quissamã-RJ

O Restaurante Casa de Artes, Quilombo Machadinha, Quissamã-RJ, recebeu, entre os dias 19 e 21 de julho, a Oficina de Produção de Alimentos e Boas Práticas de Fabricação. O ministrante da Oficina foi o Técnico em Agroindústria, graduando do curso superior de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Junior Amorim. Ele também faz parte do quadro técnico do setor de agroindústria de vegetais no Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus do Itabapoana. Junior realizou a Oficina para os colaboradores do Restaurante Casa de Artes Machadinha, grupo incubado pela ITCP/IFF.
O grupo aprendeu a produzir massas de macarrão, molho de almôndegas, panquecas de queijo e presunto e à bolonhesa, além de compotas de doces de abóbora e banana.

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