A Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares do Instituto Federal Fluminense (ITCP/IFF) promoveu uma visita técnica de seu grupo incubado, Nutriarte Alimentos, ao empreendimento Doce da Alegoria, zona rural de São José do Calçado-ES.
A Nutriarte Alimentos é um grupo composto por cinco mulheres que produzem e comercializam doces e biscoitos artesanais. Durante a visita elas puderam conhecer, do início ao fim, o processo de fabricação das famosas mariolas de banana, mariolas de goiaba, e as goiabadas produzidas no local.
O proprietário do Doces da Alegoria, Sr. Expedito, foi quem recepcionou a Nutriarte e mostrou desde o recebimento das matérias-primas até a fase de empacotamento dos produtos, explicando sobre a higienização, armazenamento, produção e venda.
Foi uma visita produtiva em que as mulheres da Nutriarte Alimentos puderam absorver um pouco de conhecimento sobre diversas áreas da produção e comercialização dos doces produzidos em um empreendimento consolidado no mercado.
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