Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares do Instituto Federal Fluminense ITCP/IFF

A equipe da Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares do Instituto Federal Fluminense (ITCP-IFF) reuniu-se, no último dia 30 de agosto,  para estudar, aprender e trocar experiências sobre a Economia Solidária. Um vez por mês a ITCP-IFF reunirá-se em um grupo de estudos para compreender, discutir e assim também poder ajudar a melhorar os empreendimentos solidários apoiados. O material utilizado foi a publicação "Sustentabilidade dos Empreendimentos Populares, uma metodologia de formação" da   ONG Capina , o material pode ser baixado no link . 

A Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares do Instituto Federal Fluminense (ITCP/IFF) promoveu uma visita técnica de seu grupo incubado, Nutriarte Alimentos, ao empreendimento Doce da Alegoria, zona rural de São José do Calçado-ES.   A Nutriarte Alimentos é um grupo composto por cinco mulheres que produzem e comercializam doces e biscoitos artesanais. Durante a visita elas puderam conhecer, do início ao fim, o processo de fabricação das famosas mariolas de banana, mariolas de goiaba, e as goiabadas produzidas no local. O proprietário do Doces da Alegoria, Sr. Expedito, foi quem recepcionou a Nutriarte e mostrou desde o recebimento das matérias-primas até a fase de empacotamento dos produtos, explicando sobre a higienização, armazenamento, produção e venda.  Foi uma visita produtiva em que as mulheres da Nutriarte Alimentos puderam absorver um pouco de conhecimento sobre diversas áreas da produção e comercialização dos doces produzidos em um empreendimento c