Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares do Instituto Federal Fluminense ITCP/IFF

Hoje ocorreu mais uma ação de Economia Solidária apoiada pela SMASTH de Itaperuna.  A Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares (ITCP/IFF) recebeu os integrantes da Casa do Artesão de Itaperuna no Instituto Federal Fluminense (IFF) campus Bom Jesus do Itabapoana. Houve uma visita técnica à Instituição e uma Oficina de Produção de Alimento Artesanal com os artesãos presentes. O resultado da oficina foi a produção de deliciosos pés de moleque com canela e  café !!

Hoje foi dia de "Feira Sabores, Saberes e Saúde"! A equipe da ITCP/IFF realizou uma Oficina de Boas Práticas de Fabricação para Manipuladores de Alimentos no evento. Os agricultores e feirantes participaram da oficina que alertou sobre os procedimentos de higienização e armazenamento de alimentos. A Incubadora também apoiou a Nutriarte Alimentos para a participação do grupo na feira. A Nutriarte expôs seus deliciosos bolos, biscoitos, doces, pãe s de mel, tirinhas cristalizadas de laranja e gengibre durante o evento, das 11:30 às 16:30 hrs. Além da comercialização de alimentos artesanais e de produtos agroecológicos, a primeira edição da Feira contou com apresentações artísticas, sarau de poesia e uma roda de conversa sobre o tema Violência contra a Mulher! A Feira Sabores, Saberes e Saúde é uma realização da Rede Sabores e Saúde e de projetos acadêmicos institucionais do IFF. Os encontros acontecem quinzenalmente no IFF campus Bom Jesus do Itabapoana.